Самый ценный продукт облепихи — ее масло, содержащееся в мякоти плодов, семенах, листьях и даже коре облепихи. Именно масло, естественный концентрат биоактивных веществ, обладающих оздоровительными свойствами, принесло славу лекаря этому растению.
      Чаще всего употребляется масло, полученное из плодов облепихи. Оно содержит полиненасыщенные жирные кислоты, обладающие антисклеротическими свойствами, и каротиноиды, оказывающие мощное антиоксидантное действие. Кстати, именно каротиноиды придают маслу из плодов ярко-оранжевый цвет. А вот масло из семян бесцветное, потому что каротина в нем практически нет, но зато есть отсутствующая в ягодах линоленовая кислота, защищающая сосуды от атеросклероза.
      Благодаря большому количеству витамина Е (токоферола), филлохинона, стеринов, фосфолипидов и других полезных веществ, масло облепихи является прекрасным противовоспалительным, болеутоляющим, ранозаживляющим (регенерирующим) и противомикробным средством.
      Облепиховое масло принимают внутрь и используют как наружное средство. Иногда при приеме масла внутрь в первые дни лечения возникает изжога, возможно, из-за большого содержания в нем свободных жирных кислот. В этом случае надо запивать масло щелочной минеральной водой. Есть и другой способ избежать изжоги — снизить кислотность самого масла. О том, как это сделать, я рассказывал в статье «Королева облепиха», опубликованной в пятом номере журнала за этот год.